Asset Storeに「Gem Shader」 というものがあります。名前の通り宝石のような見た目を表現するシェーダーを提供するアセットです。デモシーンは以下のような感じです。
宝石のようなモデルに専用のシェーダーがついています。デモシーンはリフレクションプローブを使用しているので、Quality Settingsでリアルタイムのリフレクションプローブを有効になっていないと、反射がされず真っ黒になってしまいました。赤く囲ったところのチェックを入れればちゃんと表示されます。
言うまでもないかもしれませんが、きれいな表示がされる反面描画にはそれなりのコストがかかります。モバイルで使うにはドローコールが多くなりすぎる気がします。（ひとつのマテリアルごとに2ドローコール。）
アセットに入っているモデルにStandardシェーダーを適用したものを使ったりすると、描画負荷を減らすことができます。